Bolos

 Cheese cake é tudo de bom mesmo. Espero que gostem!

Cheese Cake de Caramelo

Ingredientes

Base:

1.5 pacote de bolacha maria (300g)

150g de manteiga/margarina

Creme:

200g de queijo creme

50g de açúcar

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de café de sumo de limão

3 colheres de sopa de água quente

200ml de natas

6 folhas de gelatina incolor

Molho de caramelo:

200g de açúcar

100ml de água

1/2 colher de chá de sumo de limão

200ml de natas

Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar. Deixe o queijo creme amolecer um pouco, em temperatura ambiente, antes de o usar.

Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga/margarina derretida, amassando bem com as mãos.

Entretanto, demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante, cerca de 10 minutos.

Unte uma forma de aro amovível (de 23 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e a lateral (cerca de 2cm de altura)com a massa de bolacha. Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Usando a batedeira, bata o queijo creme até ficar cremoso, acrescente o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro. Adicione a baunilha e bata mais um pouco.

Bata as natas em chantilly pouco firme juntamente o sumo de limão e envolva-as no preparado de queijo.

Dissolva as folhas de gelatina (espremidas) em 3 colheres de sopa de água quente e junte-as ao creme, envolvendo-as muito bem. Verta o preparado na base de bolacha e leve ao frigorífico cerca de 6-8 horas ou até que solidifique.

Molho de caramelo:

Quando o cheesecake estiver firme e solidificado faça o creme de caramelo.

Numa panela de fundo grosso e pesado, misture o açúcar, o sumo de limão e a água e leve a lume médio até o açúcar dissolver-se.

Diminua o lume para o minimo e deixe a calda ferver até ficar de cor âmbar e neste exacto momento retire a panela do lume.

Para não queimar o caramelo aconselho que tenha sempre o lume muito baixinho e assim que a calda fique âmbar (dourada) retire logo o tacho do lume.

Após retirar o caramelo do lume, junte metade das natas (a mistura irá borbulhar e haverá uma fumaça ligeira) e misture com uma colher de pau. Junte as restantes natas, mexa bem e leve novamente a lume brando para dissolver os cristais de caramelo/açúcar que se formaram no processo. Deixe cozinhar até se formar um caramelo grudento. Em seguida, apague o lume e deixe o caramelo arrefecer um pouco antes de usar.

Montagem:

Coloque o caramelo, ainda morno, sobre o cheesecake solidificado e alise a superficie para que não se formem bolhas. Leve ao frigorífico por mais 1 hora.

 Huuuuummmm que tal um bolinho desses no café da tarde?

 Delícia ne?

Bolo de maracujá de liquidificador

INGREDIENTES

3 ovos

1 maracujá grande (polpa)

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1/2 lata de leite condensado

1 maracujá pequeno (polpa)

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata no liquidificador a polpa do maracujá com o leite e passe pela peneira

Em seguida, bata novamente no liquidificador o leite com o maracujá peneirados, junto com os demais ingredientes

Por último misture o fermento

Leve ao forno por 40 minutos

Cobertura:

Misture bem o leite condensado e o maracujá e espalhe sobre o bolo depois de assado

O clássico bolo nega maluca pode ser feito no micro-ondas em apenas 20 minutos. Então, quando bater aquela vontade e aquela saudade dos tempos de criança, não pense duas vezes!

Bolo nega maluca de micro-ondas

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo

1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.

2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.
3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.

Para a cobertura

Ingredientes

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

   Esse bolo com um cafezinho de tarde! huummm delícia ! 

Mas tambem fica delicioso com um refrigerante 

ou suco beeeeem geladinho!

Bolo encharcado de Laranja

INGREDIENTES

CALDA


1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
½ xícara (chá) de açúcar (95 g)

MASSA


4 gemas
½ xícara (chá) de açúcar (95 g)
1 xícara de chá de farinha de amêndoas (100 g)
raspas da casca de 1 laranja
4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

CALDA


Coloque em uma panela o suco de laranja e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo, adicione o açúcar e misture. Reserve.

MASSA


Em uma tigela, coloque as gemas, o açúcar, a farinha de amêndoas e as raspas da casca de 1 laranja. Misture bem com um batedor de arame. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

Em forminhas individuais (7 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, coloque uma porção da massa de amêndoas (feita acima). Bata cada forminha contra uma superfície para assentar a massa.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e molhe bem cada bolinho com bastante calda de laranja (a mesma reservada acima).
Sirva em seguida.

Esse bolo é mais comum aqui nos EUA, e chamamos de Pumpkin Cake. É uma delicia!

BOLO DE ABÓBORA E CÔCO

Ingredientes:

4 ovos

70g de margarina

400g de açúcar

600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g)

120g farinha de trigo

120g farinha maisena

75g coco ralado seco

1 colher de sopa de fermento em pó

 Modo de Preparo:

Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água - pode cozer com a casca que retira à mão, depois de cozida. Solta-se com facilidade da polpa.

Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g.

Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.

Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.

Por fim junte as claras batida em castelo.

Unte e enfarinhe uma forma grande buraco.

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito).

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

 

Esse doce pode ser feito tanto no forno convencional, quanto no microondas. Eu prefiro no convencional. hehehehe

Brigadeirão

Ingredientes

    •    1 lata de Leite condesado

    •    1 lata de Creme de Leite sem soro

    •    1 xícara (chá) de Chocolate em Pó

    •    4 colheres (sopa) de açúcar

    •    1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

    •    3 ovos

    •    manteiga para untar

    •    1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condesado, o Creme de Leite , o Chocolate em Pó , o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Dicas:

- Para retirar o soro do Creme de Leite , deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.

Congelamento:

Querendo, congele o Brigadeirão pronto em recipiente adequado. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira.

Microondas:

Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Além do Pão de Ló essa é uma massa de bolo que também fica legal. Só que não fica tão leve e areada como o pão de ló.

BOLO BRANCO (MINHA MASSA DE BOLO PARA ANIVERSÁRIO)

Ingredientes:

4 ovos

2 xíc. de açúcar

2 xíc. de trigo

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres (chá) de fermento

200 ml de leite

Modo de Preparo:

Bater os ovos e o açúcar por 10 minutos ate a massa dobrar de volume e ficar com a cor mais clara, aos poucos acrescentar o trigo (não parar de bater a massa), intercalar com o leite e o trigo. Por ultimo acrescentar o fermento. Obs: já deixar todo os ingredientes separados antes de começar a receita ! Esse bolo eh uma delicia ! Para montar o bolo confeitado cortar em 3 partes, forrar a forma com plástico primeiro e depois coloque a primeira massa, molhe com guaraná e recheie do que vc preferir, e assim vai montando o bolo sempre molhando a massa com guaraná. Quando terminar de montar tampe com o plástico e leve o bolo para a geladeira por 12 horas no máximo. No dia seguinte quando for desenformar passe para um prato, confeitar com nata e bom apetite ! Tenho certeza que seus convidados irão amar esse bolo ! 

Esse bolo é delicioso. O predileto dos homens e das crianças. Experiência própria. Volta e meia eu recebo encomenda desse bolo.

Bolo Prestígio de Festa

Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate Meio Amargo.

Ingredientes

Creme

        3 claras
        meia xícara (chá) de açúcar
        1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
        2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Massa

        meia xícara (chá) de manteiga
        1 xícara e meia (chá) de açúcar
        6 ovos
        meia xícara (chá) de leite
        1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
        1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
        meia colher (sopa) de fermento químico em pó
        manteiga para untar
        farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

        1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
        1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado

Montagem

        meia xícara (chá) de leite
        2 colheres (sopa) de leite de coco
        coco ralado para decorar
        raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Creme:

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa:

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:

Em um recipiente, junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.

A primeira vez que comi esse bolo cremoso de milho verde eu não sabia dizer se eu estava comendo um bolo ou um pudim! Só sei dizer que é muuuuuuuuito saboroso.

Bolo Cremoso de Milho Verde

Ingredientes:

-1 copo de milho verde

-1 copo de leite

-1 copo de farinha de milho para preparo de cuscuz

-1 copo de açúcar

-1/2 copo de óleo de soja

-4 ovos

-1 colher de (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma

forma e leve para assar por 30 minutos.

Esse bolo é legal para fazer em festas infantis. A criançada curte muito os bolos coloridos.

Bolo duas cores

       Ingredientes

        100 g de margarina

        1 xícara de chá de açúcar

        3 ovos

        1 colher de chá de essencia de baunilha

        1 xícara de chá de leite

        2 xícaras de chá de trigo

        1 colher de sopa de fermento em pó

        50 g de coco ralado

        4 colheres de sopa de achocolatado

        


       Modo de Preparo

    1.    Bata bem a margarina com o açúcar até obter um creme

    2.    Junte os ovos um a um e a essência de baunilha

    3.    Junte o leite e incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento

    4.    Divida a massa em 2 partes iguais

    5.    A uma delas adicione o coco ralado, misture bem e despeje em uma forma de pudim untada e enfarinhada, à outra parte da massa acrescente o achocolatado e misture, então despeje sobre a massa branca

    6.    Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora

Receitinha de bolo com um toque bem especial, que tal experimentar?

Bolo maravilha de farofa

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

2 colher (sopa) de manteiga

2 ovos

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 lata de leite

3 colher (sopa) de amido de milho

2 gemas peneradas

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Junte os 5 primeiros ingredientes com a pontas dos dedos até tomar consistência de uma farofa e reserve

Misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e leve ao fogo brando, mexendo até tomar consistencia de creme

Retire do fogo, junte o creme de leite sem soro e misture bem

Para a montagem unte uma assadeira retangular com margarina

Espalhe metade da farofa, em seguida todo o creme e por fim o restante da farofa

Leve ao forno médio para assar, até que a parte de cima fique dourada

Retire do forno, espere esfriar naturalmente e leve à geladeira

Sirva gelado

Este bolo é uma delícia mesmo, pode confiar. Fica supermacio e com uma casquinha crocante de açúcar por fora. Uma perdição.

Bolo delícia de limão

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.


2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.


3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.


4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.


5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.


6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Tipo cheesecake, tipo bolo, tipo pudim, tipo torta, seu título original "Lemon Bars" (barras de limão) é o que melhor o descreve!

Barras de Limão - Lemon Bars 

Ingredientes da Base
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de açúcar
1 copo de margarina ou manteiga

Ingredientes do Recheio
1 lata de leite condensado
4 ovos
2/3 copo de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 gotas de corante alimentício amarelo (opcional, eu não coloquei)
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

Modo de preparo da base:

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, formando uma farofinha. Unte uma assadeira de 30x20cm e jugua a farofinha no fundo, apertando levemente com as mãos. Leve ao forno médio por mais ou menos 15 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Na batedeira, bata o leite condensado com os ovos até ficar fofo. Junte o suco de limão, a farinha, o sal e o corante (se quiser), ainda batendo. Pare de bater e misture as raspas de limão. Coloque por cima da base pré-assada e coloque no forno médio por 20 minutos, ou até dourar nas bordas. Depois de frio, leve à geladeira por mais ou menos 2 horas, corte em barrinhas.  

 Bolo de Macaxeira

Ingredientes

• ½ kg de mandioca crua ralada
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 1 coco ralado ou 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em forma com furo no centro, previamente untada com margarina. Assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos. Verificar se o bolo está pronto, espetando um palito que deve sair seco. Desenformar depois de frio.

 Ja cansei de fazer bolos e ficarem horríveis e murchos e pesados. Depois que aprendi que terei que primeiro de tudo separar todos os ingredientes antes de começar o preparo e bater bem as claras juntos com as gemas. Podem ter certeza que ficara uma delicia seu bolo,  por mais simples que ele seja!

Bolo fofo a qualquer hora

5. Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.

6. Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados.

7. Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.

8. Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.

9. Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se ele está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, significa que ainda pode ser usado.

10. Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

  Muito Gostoso

Bolo Pudim

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar

Bolo

• 150 g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos levemente batidos
• 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite

Preparo

Calda 

1.Coloque a forma com o açúcar na boca d fogão (fogo médio/baixo) até o açúcar derreter e formar uma calda rala cor de caramelo claro. Reserve. 

Bolo 

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. 
2. Junte os ovos, o leite e misture bem. 
3. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento diretamente na tigela da massa e misture com uma colher de pau. 
4. Transfira para a forma e reserve. 

Pudim 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
2. Despeje delicadamente sobre a massa do bolo. 

Montagem

1. Leve ao forno por 50 minutos a 1 hora em banho-maria. 
2. Deixe esfriar e leve à geladeira por +/- 3 horas, até esfriar bem.

  No café da manhã, corte em fatias e coloque este bolo na torradeira. Humm, quentinho com manteiga é uma delíciaaaa!!

Bolo de banana

Ingredientes

2 bananas-prata
1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. Coloque a farinha e o fermento numa tigela, passando pelo fermento.

4. Descasque as bananas e amasse com um garfo.

5. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo.

6. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Junte as bananas amassadas. Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos. Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar.

7. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito: se sair limpo, está no ponto.

8. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato de rocambole. Sirva a seguir.

 

Bolo de crepe com abacaxi

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de suco de abacaxi (reservado do recheio)

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 abacaxi médio
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (chá) de amido de milho
Cobertura
1/2 xícara (chá) de geléia de damasco dietética

Preparo
Recheio
Descasque o abacaxi, rale e deixe em uma peneira para escorrer um pouco. Separe 1 xícara (chá) do suco obtido para fazer a massa. Coloque o abacaxi em uma panela com o restante dos ingredientes e leve ao fogo por 10 minutos. Retire e espere esfriar.

Massa
Bata o suco reservado, o ovo e o óleo no liquidificador. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata novamente para misturar. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincelada com óleo e despeje cerca de 1/4 da xícara (chá) de massa no centro, sem espalhar. Quando começar a formar furinhos na superfície, vire do outro lado e deixe dourar por mais 1 minuto. Coloque em um prato e faça o restante das panquecas da mesma forma.

Montagem
Coloque uma panqueca em um prato e cubra com um pouco do recheio. Vá fazendo camadas alternando o recheio e a massa, finalizando com uma panqueca. Cubra com a geléia e sirva em fatias.

Informações nutricionais
1 PORÇÃO = 1 FATIA = 95 G
Calorias    150
Proteínas    3,1 g
Gorduras totais    5,2 g
Carboidratos        22,6 g
Fibras        2,2 g
Sódio        28 mg
Gorduras saturadas         0,8 g
Colesterol    34 mg

Baixo conteúdo de sódio
Baixo conteúdo de gordura saturada
Equivalência da porção: 1 porção de fruta + 1/2 pão francês + 1 colher (café) de margarina

Essa é uma sobremesa muito saborosa. Mas o truque e não colocar mais nada de açucar. Porque poderá ficar muito doce !

Brigadeirão na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de chocolate em pó
• 3 ovos
• 100 g de chocolate meio amargo derretido
• Granulado para polvilhar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar. Tampe a forma com papel alumínio, despeje 2 xícaras (chá) de água e coloque a forma dentro. Assim que pegar pressão, conte 15 minutos.